酒店厨房工程表示节能灶是多见的厨具之一，要区分节能灶的好坏，商用厨具厂家告诉你们可从以下五个方面去判别：

一、了解热效率：热效率是衡量一个灶是不是节能的重要方针，燃气工作都是以这个方针来衡量灶具是不是节能的 ，并且一定要专业的第三方出具的检查陈述为准，一般热效率在70%以上的节能灶即是不错的选择了。

二、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

三、排烟口温度：这是一种非常简略的查验办法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根柢不敢接近的。

四、节能率：节能率是许多客户关怀的疑问，许多厂家会在这个数据上大做文章，实践仍是要以查验的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

五、废气排放：焚烧发生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，标准是不大于0.1%,这个数值越小越好

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